La Marzocco GB5

La gb5 a redéfini la norme de stabilité de la température dans les équipements d’espresso modernes.

Sorti en 2005, le GB5 est doté du système de stabilité thermique, qui a été conçu pour répondre à la demande d’une meilleure stabilité de la température dans l’industrie. Équipé d’une carte CPU, le GB5 combine des lignes gracieuses et des courbes harmonieuses avec de puissantes avancées technologiques, en ligne avec le design et l’esprit classiques de La Marzocco. C’était la machine utilisée dans le championnat du monde de barista de 2005 à 2009, et a été nommé pour l’épouse de Piero Bambi, Giovanna Bambi. La machine est un compagnon discret de tout bar à café.

 

FICHE TECHNIQUE

TECHNICAL MANUAL

 

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Description

Stabilité de la température

Un ensemble de préchauffage dynamique garantit que l’eau entrant dans la chaudière à café est précisément à 170 degrés. L’eau à 170 degrés remplace l’eau chaude sortant du groupe, réduisant les fluctuations de température dans la chaudière à café. Un régulateur de température PID basé sur un algorithme réduit encore les fluctuations de température dans la chaudière à café. Un bouchon de groupe conçu par Piero Bambi et un limiteur de débit en rubis intégré réduisent la canalisation et garantissent que l’eau ne quitte jamais la zone saturée de la chaudière à café; ceci élimine l’introduction d’une instabilité de température pendant le processus de brassage.

Ingénierie

deux chaudières
Des chaudières séparées optimisent le brassage d’espresso et la production de vapeur.

groupes saturés
Assure une stabilité thermique inégalée, coup après coup.

économiseur d’eau chaude
Vous permet de régler avec précision la température de l’eau du robinet pour le rinçage.

double PID (café et vapeur)
Vous permet de contrôler électroniquement les températures des chaudières à café et à vapeur.

restricteurs de débit de rubis
Les réducteurs de flux rubis résistent à la formation de tartre et à l’érosion.

système de stabilité thermique
Lorsque l’eau passe à travers chaque élément, la température se stabilise davantage.

Ergonomie

lumières de barista
L’éclairage LED vous permet de vous concentrer sur votre extraction et la tasse.

interface LCD et minuteries de tir
La programmation intuitive facilite le réglage des paramètres de la machine.

couleur personnalisée
Couleurs personnalisables basées sur le système de couleurs RAL sur demande.

Options
Modèles disponibles
2, 3 ou 4 groupes.

Configurations disponibles
Semi-automatique (EE), auto-volumétrique (AV).

Couleurs et finitions personnalisées
Couleurs personnalisables basées sur le système de couleurs RAL, sur demande.

Spécifications du produit

spécifications 2grp 3grp 4grp
Hauteur (po) 22 22 22
Largeur (po) 30 38 47
Profondeur (po) 25 25 25
Poids (lbs) 162 201 280
Voltage (VAC, phase, Hz) 208-240, 1, 60 208-240, 1, 60 208-240, 1, 60
Ampérage (A) 30 50 50
Puissance de l’élément (W) 4600 6100 8000
Chaudière à café (litres) 3.4 5 6.8
Chaudière à vapeur (litres) 7 11 14.5

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